Beskrivning
Mörningsskåp CAR är ett sortiment i rostfritt stål som kan användas för att hänga och förvara kött så att mörningsprocessen pågår i en kontrollerad miljö. Mörningsskåpen håller fuktvärden nära 75 % utan hjälp av luftfuktare. Resultaten
vid förvaring av kött i dessa skåp är betydande: köttet kan förvaras i skåpet under lång tid och behålla sina strukturella och estetiska egenskaper och kvaliteter. Viktminskningen minskas och mer än 90 % av vikten
behålls jämfört med ett skåp som inte är ämnat för mörning, tack vare stabil fuktighet och kontrollerad ventilation. Systemet möjliggör bevarande av kött i flera veckor längre än traditionell förvaring och med betydande kvalitetsförbättringar. Enheterna kan utrustas med 1,2,3 eller 4 glassidor.
Funktioner
• Yttre finish i silver eller svart anodiserat aluminium
• Inre finish SS-stål
• Rosa LED-lampor för kött
• 1 st stålrör med krokar för att hänga kött f id )
• 2 + 2 st trådhyllor (600 x 560 mm)
• Fläkthastighetsreglage. Handtag i rostfritt stål
• Expansionsventil ingår
• Fast eller inställningsbar luftfuktighetsgivare med display skall väljas till som tillbehör
